eCevapBaklagiller, baklagiller familyasına (Fabaceae) ait bitkilerdir. Bu bitkiler, tohumlarını kuru baklagil şeklinde üretirler ve genellikle sert kabukları vardır. Baklagiller, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen besinler arasındadır ve zengin bir protein, lif, vitamin ve mineral kaynağıdırlar.
Bazı popüler baklagil türleri şunlardır:
- Fasulye (örneğin kırmızı fasulye, siyah fasulye, beyaz fasulye, barbunya)
- Nohut
- Mercimek (örneğin yeşil mercimek, kırmızı mercimek, sarı mercimek)
- Bezelye (örneğin tatlı bezelye, karışık bezelye)
- Soya fasulyesi
- Azuki fasulyesi
- Kara leblebi
Baklagiller, sağlıklı beslenme için önemli bir bileşendir. Protein, lif, B vitaminleri, demir, çinko ve potasyum gibi besinler açısından zengindirler. Ayrıca, baklagiller düşük yağ içeriğiyle de öne çıkarlar
Yorum ekle